西式快餐(洋快餐的利与弊)
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2024-04-10
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1. 西式快餐,洋快餐的利与弊?
利: 方便,好吃,没了. 弊: 调查表明,洋快餐具有“三高”(高脂肪、高热量、高钠)和“三低”(低维生 素、低矿物质、低纤维)的特点。
在脂肪方面,只有肯德基快乐儿童套餐产品基本 符合建议摄入量的要求;在热量方面,如果按午餐标准衡量,肯德基快乐儿童套餐 等两款产品基本符合要求,麦当劳等3款套餐对8岁以下的儿童均为热量超标,如果 按晚餐标准衡量,则几乎所有套餐的热量都超出了要求。
此外在维生素、矿物质、 膳食纤维方面,洋快餐这几个指标的含量普遍较低,与《中国居民膳食营养素参考 摄入量》中的建议值存在一定距离。
2. 学成后工资怎么样?
西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长方形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西餐而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐行业的市场潜力怎么样?
目前我国的西餐行业拥有巨大市场潜力。经过几十年的普及和推广,在一二线城市,已经形成了成熟的市场规模。而随着国内经济的稳步发展,西餐产业也已经开始向三四线城市推进。
毕业之后好就业吗?
据相关数据统计调查,目前整个社会对西餐特别钟爱,在一线城市发展比较迅猛,而且其它城市还在不断拓展出强大的生命力。西餐的快速发展,使得西餐行业出现人才匮乏的现象,未来几年西餐人才社会需求量将达到上百万人,从侧面也说明西餐厨师在未来有一个不错的就业机遇。
学西餐是不是很难?
西餐学习很多人认为很难,其实都是一样的,学西餐和学中餐都是相似的,不需要任何基础都可以去学。既然你想学习这么一份高大上的职业,那就要专心的扎进去去学习,都会学有所成!
从年龄、性别来说学西餐有优势区分吗?
西餐行业,就业快、创业易、投资少、风险小、回报高!其实对于那些95、00后的年轻人来说,学西餐已成为他们学一门技术的优先选择。十六七岁到二十多岁年龄段中的人都是很适合来学西餐的,年轻,有朝气,有想法,还很热爱美食,这样在学习的过程中才能体现出价值。在西餐领域中,男生和女生都有各自的独特优势,也不会存在性别上的局限性问题,只要喜欢做西餐就可以尽情大胆的去尝试。
学西餐哪所学校专业?
郑州新东方烹饪学校为了满足更多人的学习需求,专设两年制的西餐主厨专业。任课的西餐老师曾在酒店中担任行政总厨、厨师长等角色,丰富的经验和阅历足够担任授课老师这一角色。
烹饪设备完全比照西餐厅后厨标准,所有菜品学习都是真实的原材料进行实践操作,从根本上掌握西餐的烹饪全过程。学校拥有遍布全国的就业网络,与多家连锁企业、酒店达成长期合作协议,让你轻松实现西餐大厨梦想!
3. 西餐烹饪方式有几种?
西餐作为世界的三大餐饮体系之一,有着悠久的历史和餐饮文化。
烹调方法多种多样。常见的有煎,烤,焖,炸,焗等4. 西餐大概什么意思?
西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
可以说西餐与西点都是舶来品,在中国快速发展并在餐饮行业中占据重要位置。如果你也有着西点师或是西餐师的梦想,那么昆明欧米奇就是你梦想启航的地方!
5. 西餐和法餐区别?
区别在于指向不同,意思不同等,西餐是指西方式的餐饮形式,比如烤肉刀叉等用餐形式,而法餐是指法国式用餐,是西餐的一种形式,二者有联系有区别
6. 西餐包括哪些种类?
西菜之首--法式大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
简洁与礼仪并重--英式西餐
英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 ,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。
英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖--意式大餐
在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。
意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓著称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。
意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
营养快捷--美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的,继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣,喜欢铁扒类的菜肴,常用水果作为配料与菜肴一起烹制,如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高,只要营养、快捷。
美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
西菜经典--俄式大餐
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国,贵族不仅以讲法语为荣,而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变,特别是俄国地带,食物讲究热量高的品种,逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食,爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等,各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大,一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似,大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
啤酒、自助--德式菜肴
德国人对饮食并不讲究,喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等,不求浮华只求实惠营养,首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒,每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。
以上可供参考,谢谢!
7. 西餐是啥样的?
西餐是指源自西方的餐饮文化,特点包括使用刀叉进餐、分盘制的用餐方式以及重视食材原味和营养搭配的烹饪方法。
常见的西餐菜式有沙拉、汤品、肉类烤制或煎制的主菜、配菜如薯条或蔬菜,以及甜点如蛋糕和冰淇淋。西餐强调餐具礼仪和摆盘的精致美观。
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1. 西式快餐,洋快餐的利与弊?
利: 方便,好吃,没了. 弊: 调查表明,洋快餐具有“三高”(高脂肪、高热量、高钠)和“三低”(低维生 素、低矿物质、低纤维)的特点。
在脂肪方面,只有肯德基快乐儿童套餐产品基本 符合建议摄入量的要求;在热量方面,如果按午餐标准衡量,肯德基快乐儿童套餐 等两款产品基本符合要求,麦当劳等3款套餐对8岁以下的儿童均为热量超标,如果 按晚餐标准衡量,则几乎所有套餐的热量都超出了要求。
此外在维生素、矿物质、 膳食纤维方面,洋快餐这几个指标的含量普遍较低,与《中国居民膳食营养素参考 摄入量》中的建议值存在一定距离。
2. 学成后工资怎么样?
西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长方形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西餐而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐行业的市场潜力怎么样?
目前我国的西餐行业拥有巨大市场潜力。经过几十年的普及和推广,在一二线城市,已经形成了成熟的市场规模。而随着国内经济的稳步发展,西餐产业也已经开始向三四线城市推进。
毕业之后好就业吗?
据相关数据统计调查,目前整个社会对西餐特别钟爱,在一线城市发展比较迅猛,而且其它城市还在不断拓展出强大的生命力。西餐的快速发展,使得西餐行业出现人才匮乏的现象,未来几年西餐人才社会需求量将达到上百万人,从侧面也说明西餐厨师在未来有一个不错的就业机遇。
学西餐是不是很难?
西餐学习很多人认为很难,其实都是一样的,学西餐和学中餐都是相似的,不需要任何基础都可以去学。既然你想学习这么一份高大上的职业,那就要专心的扎进去去学习,都会学有所成!
从年龄、性别来说学西餐有优势区分吗?
西餐行业,就业快、创业易、投资少、风险小、回报高!其实对于那些95、00后的年轻人来说,学西餐已成为他们学一门技术的优先选择。十六七岁到二十多岁年龄段中的人都是很适合来学西餐的,年轻,有朝气,有想法,还很热爱美食,这样在学习的过程中才能体现出价值。在西餐领域中,男生和女生都有各自的独特优势,也不会存在性别上的局限性问题,只要喜欢做西餐就可以尽情大胆的去尝试。
学西餐哪所学校专业?
郑州新东方烹饪学校为了满足更多人的学习需求,专设两年制的西餐主厨专业。任课的西餐老师曾在酒店中担任行政总厨、厨师长等角色,丰富的经验和阅历足够担任授课老师这一角色。
烹饪设备完全比照西餐厅后厨标准,所有菜品学习都是真实的原材料进行实践操作,从根本上掌握西餐的烹饪全过程。学校拥有遍布全国的就业网络,与多家连锁企业、酒店达成长期合作协议,让你轻松实现西餐大厨梦想!
3. 西餐烹饪方式有几种?
西餐作为世界的三大餐饮体系之一,有着悠久的历史和餐饮文化。
烹调方法多种多样。常见的有煎,烤,焖,炸,焗等4. 西餐大概什么意思?
西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
可以说西餐与西点都是舶来品,在中国快速发展并在餐饮行业中占据重要位置。如果你也有着西点师或是西餐师的梦想,那么昆明欧米奇就是你梦想启航的地方!
5. 西餐和法餐区别?
区别在于指向不同,意思不同等,西餐是指西方式的餐饮形式,比如烤肉刀叉等用餐形式,而法餐是指法国式用餐,是西餐的一种形式,二者有联系有区别
6. 西餐包括哪些种类?
西菜之首--法式大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
简洁与礼仪并重--英式西餐
英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 ,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。
英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖--意式大餐
在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。
意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓著称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。
意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
营养快捷--美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的,继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣,喜欢铁扒类的菜肴,常用水果作为配料与菜肴一起烹制,如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高,只要营养、快捷。
美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
西菜经典--俄式大餐
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国,贵族不仅以讲法语为荣,而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变,特别是俄国地带,食物讲究热量高的品种,逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食,爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等,各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大,一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似,大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
啤酒、自助--德式菜肴
德国人对饮食并不讲究,喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等,不求浮华只求实惠营养,首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒,每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。
以上可供参考,谢谢!
7. 西餐是啥样的?
西餐是指源自西方的餐饮文化,特点包括使用刀叉进餐、分盘制的用餐方式以及重视食材原味和营养搭配的烹饪方法。
常见的西餐菜式有沙拉、汤品、肉类烤制或煎制的主菜、配菜如薯条或蔬菜,以及甜点如蛋糕和冰淇淋。西餐强调餐具礼仪和摆盘的精致美观。
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