河蚌可以吃吗(三角蚌能吃吗)
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2023-11-30
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1. 河蚌可以吃吗,三角蚌能吃吗?
三角蚌能吃。三角帆蚌俗称河蚌、珍珠蚌、淡水珍珠蚌、三角蚌。淡水双壳类软体动物,属瓣鳃纲、蚌科、帆蚌属。广泛分布于湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等省,尤以我国洞庭湖以及中型湖泊分布较多。壳大而扁平,壳面黑色或棕褐色,厚而坚硬,长近20厘米,后背缘向上伸出一帆状后翼,使蚌形呈三角状。后背脊有数条由结节突起组成的斜行粗肋。珍珠层厚,光泽强。铰合部发达,左壳有2枚侧齿,右壳有2枚拟主齿和1枚侧齿。雌雄异体。2. 臭泥里的河蚌可以吃吗?
只要是没有严重污染的湖里,河里的河蚌都能吃,把外壳刷净,取出蚌肉洗净或炒或煮都可以,只是不要加热时间长了,免得发韧嚼不动。另外我说的是东北地区的河蚌,南方的是否能吃不知道。
3. 河蚌能吃吗?
河蚌可以吃的,小时候经常在池塘里捡河蚌,父亲都会做成鲜美的河蚌汤给我们吃。现在因为环境改变了老家也比较少人养鱼了所以有十五六年都没有吃过河蚌汤了。
先来了解一下河蚌的营养价值!河蚌作为一种食物营养价值很高,富含蛋白质,不饱和脂肪酸,钙,铁以及维生素A,B1,B2。特别是核黄素B2含量很高。在中医认为河蚌可以滋阴平肝明目,预防眼疾等。所以肯定可以吃的啦。
河蚌不同的地方制作方法也有不一样。可以烧,炖,煮,烹,味道鲜美。当然也是孕育珍珠的摇篮。
下面介绍一下闽西客家人的河蚌做法。另外秋冬季节的河蚌是最肥美的。
首先,清水养蚌:捕捞的河蚌需要用清水养2-3天,让河蚌充分吐掉泥沙,这样河蚌肉吃起来没有沙子,干净没有尘土味。
第二,煮蚌取肉:河蚌养好后,洗干净,锅里加多一些水,河蚌放进去一起煮开,河蚌开口即可捞起来,冷水冲,就可以取出蚌肉,注意可以把瑶柱也用刀划开。注意开口即可捞出,煮久了肉质缩水,鲜味就没有了
第三,清理蚌肉:蚌肉里面有暗色的脏的东西要挤掉洗干净即可。
第四,煮蚌肉汤:
原料:蚌肉小半斤,老姜一块,葱,嫩豆腐一大块,胡椒粉,(冬笋,牛肉丸非必选)
制作方法:
1、蚌肉切成小块,老姜切丝,葱段,豆腐切成大丁,冬笋切丝,牛肉丸切成菊花样。
2、锅中加入少许油,加入生姜丝,蚌肉微炒香,加水适量加入豆腐,冬笋丝,牛肉丸,一起大火煮至汤色奶白,加入盐少许,鸡精少许,最后起锅撒入葱花即可。
一份鲜美的蚌肉汤就做好了!!
可以自己尝试一下!
回答就到这里,希望对您有帮助,我是学中医的营养师,欢迎关注!4. 里边绿色的东西是什么?
关于河蚌肉卫不卫生有没有寄生虫的问题1:不管是海生动物还是淡水生动物都有一定的寄生虫2:只要你在烹饪的时候一定要蒸煮15-20分钟以上才会完全杀死寄生虫3:只要完全煮熟,微小的寄生虫是看不到的,放心食用没问题关于河蚌内部绿色部分的回答河蚌肚子里一般可以看到有一部分绿色的物质,其实是河蚌的吃进肚子的食物,也可以理解为河蚌的粪便,清除后清洗干净即可下锅!
5. 吃河蚌肉有什么营养?
河蚌肉含有丰富的营养,可以补充膳食中代谢酶、氨基酸、钙、铁等营养物质,是健康的膳食补充。河蚌肉富含核苷酸,可以促进人体新陈代谢。
6. 小河蚌吃鱼缸粪便吗?
河蚌吃鱼屎。河蚌以藻类植物、食物残渣、水中微生物以及鱼粪等为食。通常蚌不能主动追逐食物,依靠蚌壳的开闭,外套膜内侧纤毛和鳃纤毛的摆动造成水流,食物便随水进入蚌体。
食物随水进入外套腔,颗粒沿鳃丝向上移至鳃的基部,再向前移动至唇瓣,经唇瓣选择后小颗粒进入口中,大颗粒则由内鳃边缘向后移动,在两腮相交处,入外套膜痕至后端,两壳猛闭排出体外。
7. 河蚌一年四季都能吃吗?
当然一年四季都可以吃,也都可以养殖,下面有些相关的资料供你参考:
瓣鳃纲(Lamellibranchia)蚌目珠蚌科无齿蚌亚科无齿蚌属贝类的通称。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。
河蚌外形呈椭圆形和卵圆形。壳质薄,易碎。两壳膨胀,后背部有时具后翼。壳顶宽大,略隆起,位于背缘中部或前端。壳面光滑,具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄,无齿。斧足发达。雌雄异体。卵在春季受精,约2个月可发育成钩介幼虫排出体外。卵若在秋季受精,胚体在母体内越冬,次年春季发育成钩介幼虫排出体外钩介幼虫排出体外后均需寄生在鱼体上,待发育成幼蚌后脱离鱼体沉入水底营自由生活。肉可食,亦为鱼类、禽类的天然饵料,家畜、家禽的饲料。有的种类可用做淡水育珠。
中国习见种背角无齿蚌(A.woodianawoodiana)壳长可达200毫米外形呈角突卵圆形,两壳膨胀,后背缘后部有翼,后背部有3条自壳顶发出的肋脉最下条肋脉位于贝壳中线上。多栖息于淤泥底、水流缓慢和静水的水域,分布于江河、湖泊、水库和池塘内。雌雄异体。在江苏3月份性腺成熟,成熟卵在雌体外鳃中受精发育约在4~5月钩介幼虫发育成熟排出体外,寄生于鱼体,待发育成幼蚌后,沉落水底生活。为淡水育珠蚌,但产珠质量次。肉供食用。贝壳为中药药材。
选择一个良好的养殖场地,对提高珍珠的产量和质量至关重要。目前,各地采用的养殖场地,按水域类型可分为如下几种:
(一)池塘
面积可大可小,数亩至数十亩均可,水深1.5~2.5米,水质肥沃,最好能有排灌设施,以便于管理。
(二)河汊
也称"河涌",因与大河相通,水受潮差的影响而呈流动状态,故溶氧充分,水质清新,饵料丰富。如水位差不超过35厘米,流速小于6米/分钟,则是最佳养殖场所。
(三)外荡
指河流、湖泊等水域,水深面广,水流大,溶氧量高,水质良好。但因环境条件复杂,可形成不同的营养类型,故此要注意选择水质肥沃而且稳定的水域,以利于河蚌的生长。
(四)水库
水库有巨型、大型、中型、小型之分。一般来说,中型以上水库因底质复杂,水深而流量大,初级生产力低,不宜选用。但随着水库年龄的增长,有机物沉淀增多,水质可逐渐转好,尤其靠近农村居民区和耕作区的库区及小型水库,是养殖河蚌的优良场所。
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1. 河蚌可以吃吗,三角蚌能吃吗?
三角蚌能吃。三角帆蚌俗称河蚌、珍珠蚌、淡水珍珠蚌、三角蚌。淡水双壳类软体动物,属瓣鳃纲、蚌科、帆蚌属。广泛分布于湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等省,尤以我国洞庭湖以及中型湖泊分布较多。壳大而扁平,壳面黑色或棕褐色,厚而坚硬,长近20厘米,后背缘向上伸出一帆状后翼,使蚌形呈三角状。后背脊有数条由结节突起组成的斜行粗肋。珍珠层厚,光泽强。铰合部发达,左壳有2枚侧齿,右壳有2枚拟主齿和1枚侧齿。雌雄异体。2. 臭泥里的河蚌可以吃吗?
只要是没有严重污染的湖里,河里的河蚌都能吃,把外壳刷净,取出蚌肉洗净或炒或煮都可以,只是不要加热时间长了,免得发韧嚼不动。另外我说的是东北地区的河蚌,南方的是否能吃不知道。
3. 河蚌能吃吗?
河蚌可以吃的,小时候经常在池塘里捡河蚌,父亲都会做成鲜美的河蚌汤给我们吃。现在因为环境改变了老家也比较少人养鱼了所以有十五六年都没有吃过河蚌汤了。
先来了解一下河蚌的营养价值!河蚌作为一种食物营养价值很高,富含蛋白质,不饱和脂肪酸,钙,铁以及维生素A,B1,B2。特别是核黄素B2含量很高。在中医认为河蚌可以滋阴平肝明目,预防眼疾等。所以肯定可以吃的啦。
河蚌不同的地方制作方法也有不一样。可以烧,炖,煮,烹,味道鲜美。当然也是孕育珍珠的摇篮。
下面介绍一下闽西客家人的河蚌做法。另外秋冬季节的河蚌是最肥美的。
首先,清水养蚌:捕捞的河蚌需要用清水养2-3天,让河蚌充分吐掉泥沙,这样河蚌肉吃起来没有沙子,干净没有尘土味。
第二,煮蚌取肉:河蚌养好后,洗干净,锅里加多一些水,河蚌放进去一起煮开,河蚌开口即可捞起来,冷水冲,就可以取出蚌肉,注意可以把瑶柱也用刀划开。注意开口即可捞出,煮久了肉质缩水,鲜味就没有了
第三,清理蚌肉:蚌肉里面有暗色的脏的东西要挤掉洗干净即可。
第四,煮蚌肉汤:
原料:蚌肉小半斤,老姜一块,葱,嫩豆腐一大块,胡椒粉,(冬笋,牛肉丸非必选)
制作方法:
1、蚌肉切成小块,老姜切丝,葱段,豆腐切成大丁,冬笋切丝,牛肉丸切成菊花样。
2、锅中加入少许油,加入生姜丝,蚌肉微炒香,加水适量加入豆腐,冬笋丝,牛肉丸,一起大火煮至汤色奶白,加入盐少许,鸡精少许,最后起锅撒入葱花即可。
一份鲜美的蚌肉汤就做好了!!
可以自己尝试一下!
回答就到这里,希望对您有帮助,我是学中医的营养师,欢迎关注!4. 里边绿色的东西是什么?
关于河蚌肉卫不卫生有没有寄生虫的问题1:不管是海生动物还是淡水生动物都有一定的寄生虫2:只要你在烹饪的时候一定要蒸煮15-20分钟以上才会完全杀死寄生虫3:只要完全煮熟,微小的寄生虫是看不到的,放心食用没问题关于河蚌内部绿色部分的回答河蚌肚子里一般可以看到有一部分绿色的物质,其实是河蚌的吃进肚子的食物,也可以理解为河蚌的粪便,清除后清洗干净即可下锅!
5. 吃河蚌肉有什么营养?
河蚌肉含有丰富的营养,可以补充膳食中代谢酶、氨基酸、钙、铁等营养物质,是健康的膳食补充。河蚌肉富含核苷酸,可以促进人体新陈代谢。
6. 小河蚌吃鱼缸粪便吗?
河蚌吃鱼屎。河蚌以藻类植物、食物残渣、水中微生物以及鱼粪等为食。通常蚌不能主动追逐食物,依靠蚌壳的开闭,外套膜内侧纤毛和鳃纤毛的摆动造成水流,食物便随水进入蚌体。
食物随水进入外套腔,颗粒沿鳃丝向上移至鳃的基部,再向前移动至唇瓣,经唇瓣选择后小颗粒进入口中,大颗粒则由内鳃边缘向后移动,在两腮相交处,入外套膜痕至后端,两壳猛闭排出体外。
7. 河蚌一年四季都能吃吗?
当然一年四季都可以吃,也都可以养殖,下面有些相关的资料供你参考:
瓣鳃纲(Lamellibranchia)蚌目珠蚌科无齿蚌亚科无齿蚌属贝类的通称。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。
河蚌外形呈椭圆形和卵圆形。壳质薄,易碎。两壳膨胀,后背部有时具后翼。壳顶宽大,略隆起,位于背缘中部或前端。壳面光滑,具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄,无齿。斧足发达。雌雄异体。卵在春季受精,约2个月可发育成钩介幼虫排出体外。卵若在秋季受精,胚体在母体内越冬,次年春季发育成钩介幼虫排出体外钩介幼虫排出体外后均需寄生在鱼体上,待发育成幼蚌后脱离鱼体沉入水底营自由生活。肉可食,亦为鱼类、禽类的天然饵料,家畜、家禽的饲料。有的种类可用做淡水育珠。
中国习见种背角无齿蚌(A.woodianawoodiana)壳长可达200毫米外形呈角突卵圆形,两壳膨胀,后背缘后部有翼,后背部有3条自壳顶发出的肋脉最下条肋脉位于贝壳中线上。多栖息于淤泥底、水流缓慢和静水的水域,分布于江河、湖泊、水库和池塘内。雌雄异体。在江苏3月份性腺成熟,成熟卵在雌体外鳃中受精发育约在4~5月钩介幼虫发育成熟排出体外,寄生于鱼体,待发育成幼蚌后,沉落水底生活。为淡水育珠蚌,但产珠质量次。肉供食用。贝壳为中药药材。
选择一个良好的养殖场地,对提高珍珠的产量和质量至关重要。目前,各地采用的养殖场地,按水域类型可分为如下几种:
(一)池塘
面积可大可小,数亩至数十亩均可,水深1.5~2.5米,水质肥沃,最好能有排灌设施,以便于管理。
(二)河汊
也称"河涌",因与大河相通,水受潮差的影响而呈流动状态,故溶氧充分,水质清新,饵料丰富。如水位差不超过35厘米,流速小于6米/分钟,则是最佳养殖场所。
(三)外荡
指河流、湖泊等水域,水深面广,水流大,溶氧量高,水质良好。但因环境条件复杂,可形成不同的营养类型,故此要注意选择水质肥沃而且稳定的水域,以利于河蚌的生长。
(四)水库
水库有巨型、大型、中型、小型之分。一般来说,中型以上水库因底质复杂,水深而流量大,初级生产力低,不宜选用。但随着水库年龄的增长,有机物沉淀增多,水质可逐渐转好,尤其靠近农村居民区和耕作区的库区及小型水库,是养殖河蚌的优良场所。
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